Contrafilé ao molho de laranja

Ingredientes:
- 4 bifes de contrafilé;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 dente de alho amassado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de margarina;
- 1 colher de sopa de óleo.

Molho:
- 1 colher de sopa de margarina;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 1 cebola média picada;
- 1 colher de chá de amido de milho;
- 1 xícara de chá de suco de laranja;
- Sal a gosto;
- ½ xícara de chá de creme de leite

Modo de preparo: Tempere os bifes com azeite, o alho, o sal e a pimenta e reserve. Molho: leve ao fogo a margarina, acrescente o açúcar e deixe dourar. Junte a cebola e refogue por um minuto. Adicione o amido de milho dissolvido no suco de laranja e deixe ferver. Coloque o sal, acrescente o creme de leite e misture sem deixar ferver. Aqueça a margarina e o óleo e frite os bifes. Disponha os bifes em uma travessa, sirva com o molho e decore a gosto.